五月中，陈海天在黑麦做满九个月，吧台技术已经可以独当一面，他想学习更多关于咖啡的事，于是在三口和老板的推荐下，跳槽去大叔的店里当吧台兼学习炒咖啡豆。
大叔是黑麦的咖啡豆供应商，在城北有间小店，面街的前半段，是只有五张桌子的咖啡馆，没有店名，没有招牌，几乎没有装潢，只卖咖啡。店的后半段有四台炒豆机，持续不断地炒着咖啡豆，炒出的成品主要供应给简餐店和咖啡馆。
他的工作内容很简单，煮咖啡、炒豆子，偶尔帮大叔买便当。
大叔五十多岁，笑口常开，很像肯德基爷爷，带着陈海天参观仓库，指着一包包的生豆向他介绍，「玻利维亚浪人、秘鲁恰恰玛悠，拉米妮塔花神，夏威夷可爱岛……我喜欢名字华丽的咖啡豆，光听就觉得心情很好，对吧？」
「对。」陈海天用力点头，浪人、玛悠、花神、可爱岛，像诗一样。
「炒豆子，听觉很重要，豆子会告诉你『我好了！快放我出来！』，呵呵，要用心听。」大叔第一次教他炒豆时这样说，一边把咖啡豆倒入炒豆机，「这是巴西来的甜蜜日晒，听起来就很温暖吧。」
他依照大叔的指示，透过硬币大小的透明窗，看着浅青色的咖啡豆在里面一圈一圈地滚动，排气孔冒出微热的白烟，「要懂得喝咖啡，才能知道什么豆子炒到什么深度比较适合，同样的豆子，一爆跟二爆的风味不同，所以你只能多喝、多看，自己慢慢琢磨。」
透明窗里的咖啡豆慢慢上了颜色，空气中飘散些轻淡果香，接着陈海天听到水分爆干的声音，从单独的音变成此起彼落，像是从缓慢的吉他旋律，慢慢变成狂放敲打的鼓点。
空气中开始弥漫着带甜味的焦糖香，大叔示意他安静，然后闭眼凝神地听着咖啡豆的爆裂声，像是一首歌唱到高音之后急转直下，大叔快速按下停止键，手在闸门上一扳，炒好的豆子哗一声地洒落在散热盘上，清朗的声音传入他的耳朵，浓郁的咖啡焦香味灌进他的肺里。
他突然意识到，这才是他真正在等待的一刻，他得到急性煮咖啡成瘾症是为了引发猛爆性炒咖啡豆成瘾症，咖啡豆发出的美妙歌声就是他一直在寻找的广陵散。他发现自己的身体因为兴奋以及激动而发抖，一股热气从脚底窜起。
他疯狂地爱上炒咖啡豆。
新生活运动第二章 炒豆篇，比起第一章吧台篇更适合陈海天。到大叔店里喝咖啡的客人，真的是来喝咖啡，喝完就走，极少坐在店里消磨时光，他不用摆出太多营业用笑容，加上大叔的店离他的住处近，摩托车骑个十分钟就到，他从此告别在台北车站转捷运的痛苦。
而且大叔不止教他炒豆，还带他认识黑胶唱片，他为黑胶厚实而柔软的声音着迷，薪水还没领到，就砸钱买了黑胶盘和扩大机。
「败家。」尾随而至的梁美莉无言摇摇头，把自备的黑森林蛋糕从中间切断，把没有樱桃的那一半递给陈海天。
「总比拿去赌掉好。」他斟了一杯咖啡给梁美莉，拿起蛋糕在一旁坐下，五月的天气开始变热，常常下雨。
「最近李组长如何？」这问题，梁美莉每隔两天就问一次。
「一样啊，聊天，写信，装作没有关站这件事。」陈海天瞄了梁美莉一眼，「你重复问不累啊？怎么不把时间拿去见网友？」
「前阵子电视连续播《欲望城市》，我看了五个小时，得到一个结论，」梁美莉吞下半块蛋糕，一脸认真地说，「我跟那四个女人都有妄想症，妄想找到永不离开的幸福。」
「她们四个都找到了。」
「所以这部剧烂尾了，你要以一到三季为准，之后的别理。」梁美莉舔着手指，「我也很想烂尾，但这辈子大概只有阑尾，所以我暂时金盆洗手不见网友。」
「你不是说有怪堪打直须打，莫待无怪耍白痴。」
「怪打太多会累，意识涣散时，很容易就把拖鞋看成鸡腿，我可不想把胃搞坏，更不想跟猪头一起幸福快乐。」梁美莉耸耸肩，「而且我想要的是可微波的鸡腿，想一个人时就把她冰到冰箱，要人陪时再拿出来微波。」
「你可以去肯德基买现炸鸡腿。」
「陈小万，你知道我们的差别在哪吗？」梁美莉无奈地摇了摇头，「你可以做到无情，但你不适合无情；我做不到无情，但我超适合无情。」
「好可怜，无情又无鸡腿的人，我请你吃烧饼。」
「不能加个油条吗？」
「没钱。」
第十七章 断绝
踢走梁美莉，陈海天拉下店门，到后面帮忙大叔炒豆子，炒完五锅之后，他热得快中暑，搬生豆搬到肩颈僵硬，不过他没有休息，因为他已经不受自己控制，这个工作抓住他所有的注意力。
下班后，他疲惫不堪地回到家里，用热毛巾在肩膀敷着，抱着巷口买来的牛rou面，坐在电脑前边吃边上网，他一向坚持吃东西要坐在餐桌或客厅沙发上，但是今天太累了，他需要看没有事的信来放松几乎不能转动的肩